Düzenli portakal suyu tüketiminin bağışıklık hücrelerinde gen etkinliğini değiştirdiği gösterildi

Molecular Nutrition and Food Research dergisinde yayımlanan bir çalışma, günlük portakal suyu tüketiminin vücutta beklenenden geniş bir etki alanına sahip olabileceğini ortaya koydu. Araştırmada yetişkinler iki ay boyunca her gün 500 mililitre saf pastörize portakal suyu tüketti. Altmış günün sonunda bağışıklık hücrelerinde binlerce genin etkinliğinde değişiklik saptandı. Etkinliği azalan genler arasında inflamasyon ve yüksek tansiyonla ilişkili NAMPT, IL6, IL1B ve NLRP3 yer aldı. Bu genler vücut stres altında olduğunda devreye giriyor. Böbreklerin sodyum tutma kapasitesini etkileyen SGK1 geninin etkinliğinde de düşüş görüldü. Bu bulgu, daha önce genç yetişkinlerde portakal suyunun tansiyonu düşürdüğünü gösteren çalışmalarla örtüşüyor. Araştırmacılar etkinin bir bölümünden turunçgillerde bulunan hesperidin adlı flavonoidin sorumlu olabileceğini düşünüyor. Hesperidinin antioksidan ve inflamasyon azaltıcı özellikleri biliniyor. İlginç bir ayrıntı da yanıt farklılığı. Fazla kilolu katılımcılarda yağ metabolizmasıyla ilişkili genlerde daha büyük değişiklik görülürken, daha zayıf katılımcılarda inflamasyonla ilgili etkiler öne çıktı. Konuyla ilgili daha geniş kanıtlar da var. On beş çalışmadaki 639 katılımcıyı kapsayan bir sistematik derleme, düzenli portakal suyu tüketiminin insülin direncini ve kan kolesterol düzeylerini düşürdüğünü bildirdi. Fazla kilolu ve obez yetişkinlere odaklanan bir başka analizde sistolik tansiyonda küçük düşüşler ve iyi kolesterol olarak bilinen HDL düzeyinde artış saptandı. Kan portakalı suyu tüketilen bir çalışmada ise kısa zincirli yağ asidi üreten bağırsak bakterilerinin sayısında artış, kan şekeri kontrolünde iyileşme ve inflamasyon belirteçlerinde düşüş görüldü. Bütün çalışmalar aynı sonuca ulaşmıyor. Geniş bir analiz, kötü kolesterol olarak bilinen LDL düzeyinin sıklıkla düşmesine karşın trigliserit ve HDL değerlerinde belirgin değişiklik olmayabileceğini gösterdi. Araştırmacılar ayrıca lif içeriği nedeniyle bütün meyvenin hâlâ daha iyi bir seçim olduğunu vurguluyor. Yine de ölçülü miktarda saf portakal suyunun uzun vadede kalp sağlığıyla ilişkili belirteçlerde küçük ama birikimli etkiler yaratabildiği belirtiliyor.